Dolphin 的月光寶盒

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妹尾河童說:[ 如果要旅行的話,走出自己的風格最棒] 於是我用自己的方式走著......
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旅人私房菜~淡菜海鮮麵

淡菜海鮮麵.初.體.驗,材料:淡菜500g,對~剛才那一包倒出來就這樣~一碗,別懷疑。我發誓我沒有偷吃,因為,還沒退冰,呵呵~。
接下來的食材就隨喜了,我們準備在地食材洋蔥、蕃茄、大陸妹,還有從台灣帶去的牛X牌泰式酸辣湯塊(很對味兒唷!),以及旅行必備的海帶芽。
既然是海鮮麵,麵塊也是主角之一;這也是Come from TAIWAN 的五木拉麵塊,比泡麵好吃多了。這次我們只丟一塊,怕吃不完。
材料備妥後,就可以開始煮囉!因為用電湯匙,所以,丟食材的順序很重要,免得丟下去的食材全黏在電湯匙上,很難洗,還會有焦味。(這鍋三人份,還好只下一塊麵,全部吃光光。)
記得水不要超過半鍋,先丟洋蔥和蕃茄熬湯頭。啊~今天忘記買菇,如果有洋菇,也要先丟,P.S:很大朵,記得切嘿。
電湯匙的火力比較不夠,所以,等水滾後,再丟麵塊和大陸妹,這種麵塊得多煮一下,最後,起鍋前再把淡菜和海帶芽丟下去,煮滾,就可以上菜囉!P.S:淡菜一定要最後丟,免得煮太久,縮水變硬。
倫倫這時候就後悔碗帶太小了,哈哈~。感謝大姐的隔空分享,讓阿綺師的旅途有了新料理,重點是,電湯匙就可以搞定了。噹瑯~~
這樣的料理很美味,很令人銷魂,吃過一次就朝思慕想,不久,我們又煮了一次,這鍋是第三次,因為買不到整包都是淡菜,只好試試這種有淡菜、魷魚、章魚、蝦子等等的綜合海鮮包,也不錯,但,我還是喜歡純淡菜。(這鍋四人份,因為五木麵塊用完了,所以,用義大利扁麵代替,比較麻煩的是要先費工費時地將麵條燙熟,但,一樣吃光光)。我們也煮過不加麵的海鮮湯。
在Nice(尼斯)的大廚房有瓦斯爐,我們又想起淡菜,不過,這回一不小心買了太多食材,於是,發明了這道”淡菜佐墨西哥莎莎醬”,本來要自己調五味醬,後來,靈光一閃,找到這一味兒=>莎莎醬,一包淡菜+一瓶莎莎醬,太搭了,吼呷~金吼呷~
在Nice(尼斯)的大廚房,我也煮過蕃茄炒蛋的家鄉味。
旅途中,我喜歡自己開伙,除了可以節省上菜的時間,也省下不少銀兩,飽足感也倍增。至於,要判定這餐的美味度,煮的合不合大家的胃,只要看食物消失的速度和剩餘的量就知道了。(P.S:這一餐是真的煮太多了,那一盆青醬義大利麵,我至少吃半盆,金霸!)
最後,跟大家推薦今年的新發現~芝麻醬,單包裝,一次一小包,一包約可拌兩塊五木麵,超方便;不管是拌麵或拌青菜,都很優,全聯有賣。
底下是我們今年的行動糧,也是很過份的澎湃,每天的背包裡都有:三、五種水果+水煮蛋+水煮馬鈴薯,只要隨身再帶一小瓶鹽巴,走餓了,玩累了,隨時都可以從行囊裡掏出食物裹腹,太棒了!別再有背包客會餓肚子的迷思囉!
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